طرزتهیه سالاد مرغ پاپریکا
???? طرز تهیه سالاد مرغ پاپریکا
? مواد لازم:
برای مرغ پاپریکا:
-
سینه مرغ بدون پوست: 1 عدد (200 تا 250 گرم)
-
پاپریکا شیرین یا دودی: 1 قاشق مرباخوری
-
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
-
نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
پودر سیر یا سیر رنده‌شده: ½ قاشق چای‌خوری
-
آب‌لیمو یا آبغوره: 1 قاشق غذاخوری
برای پایه سالاد:
-
کاهو یا ترکیب کاهو و اسفناج: 2 لیوان خرد شده
-
خیار: 1 عدد حلقه‌ای یا نگینی
-
گوجه گیلاسی یا معمولی: چند عدد
-
فلفل دلمه‌ای رنگی: ½ عدد
-
پیاز قرمز: چند برش نازک
-
ذرت یا نخودفرنگی پخته (اختیاری): ¼ پیمانه
-
نان تست مکعبی برشته‌شده یا کروتان: برای روی سالاد
-
پنیر (فتا، چدار یا پارمزان): برای تزئین (اختیاری)
?? مواد لازم برای سس:
-
ماست چکیده یا یونانی: 2 قاشق غذاخوری
-
آب‌لیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
-
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
-
پاپریکا: ½ قاشق چای‌خوری
-
نمک و فلفل: به مقدار لازم
-
پودر سیر یا موسیر خشک: کمی
-
عسل (دلخواه): نوک قاشق، برای تعادل طعم
?? طرز تهیه:
-
مرینیت و گریل مرغ:
-
مرغ را با روغن زیتون، پاپریکا، نمک، فلفل، سیر و آب‌لیمو ترکیب کن.
-
بذار حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت کند تا طعم بگیرد.
-
سپس در تابه یا روی گریل با حرارت متوسط بپز تا مغزپخت و طلایی شود.
-
پس از خنک‌شدن، به نوارهای باریک یا تکه‌های مکعبی خرد کن.
-
-
آماده‌سازی سالاد:
-
تمام مواد پایه سالاد را بشوی، خرد کن و در یک کاسه بزرگ بریز.
-
-
تهیه سس:
-
مواد سس را با هم ترکیب کن و خوب هم بزن تا یکدست شود.
-
-
ترکیب نهایی:
-
مرغ گریل‌شده را به سالاد اضافه کن.
-
سس را بریز و همه مواد را به آرامی مخلوط کن.
-
روی سالاد نان تست برشته‌شده یا پنیر بریز و سرو کن.
-
?? نکات:
-
برای طعم دودی‌تر، از پاپریکا دودی استفاده کن.
-
اگر رژیمی هستی، از سس ماست ساده بدون روغن زیتون و پنیر استفاده کن.
-
این سالاد با مرغ گرم یا سرد، در هر دو حالت خوشمزه‌ست.